北京第二外国语学院研究生考试专业介绍——1202Z1饭店管理

专业概况

饭店管理是北京第二外国语学院的特色学科和重点建设学科。我校的饭店管理教学与研究于上个世纪80年代初开始起步，较深的历史积淀为我校饭店管理专业在全国取得领先地位奠定了良好的基础，2010年，国家旅游局在我校设立了“中国旅游研究院饭店产业研究基地”，是对我校饭店管理专业研究实力的充分肯定。

优势和特色

饭店管理专业以“国际化”和“产学研结合”为办学特色，并在这两方面形成了显著优势，取得了一批在国内外饭店管理教育领域和实践领域有重要影响的科研成果。根据《旅游学刊》的统计，目前我专业学者在SSCI期刊发表饭店和旅游管理论文的数量位居全国第一，我校饭店管理专业已经成为中国饭店管理教育和理论研究的重要基地之一。

培养目标和培养方式

本学科培养能够胜任现代饭店及其新业态企业管理的研究、教学和实业界管理工作的高层次专门人才。在培养方式上，采取“实践+学术”双结合的培养模式。一方面通过产业导师授课、社会实践、旅游企业实习等形式了解最新的产业实践情况；另一方面通过海外名师授课、国际会议、短期国外交流等形式把握学术界的知识前沿，力争使研究生做到“实践立地，学术顶天”。

研究方向

本学科的研究对象是饭店产业及其衍生新兴产业的投资、运营和管理，开设以下两个研究方向：

1.现代饭店投资与管理：主要研究现代饭店企业如商务饭店、会议饭店、度假饭店、主题精品酒店、有限服务饭店等的投资、开发、运营及管理，及新兴饭店电子商务类企业的运营与管理。

2.饭店地产及新业态投资与管理：主要研究现代复合商业与休闲地产、饭店新业态如俱乐部、游轮、温泉、养老地产等的投资、开发及运营管理。

师资力量

本专业共有10位专职教师，5位兼职教师，其中学术型和MTA硕士生导师9人。本专业学科带头人谷慧敏教授是美国休斯敦大学和香港理工大学高级访问学者、北京市教学名师、国家级星评员，是目前在SSCI期刊发表论文最多的大陆学者。

开设的主要课程

本专业开设的主要专业课程有两大类，一类以强化基础为目的的相关课程，包括《多元统计分析》、《中级微观经济学》、《社会科学研究方法基础》等；另一类以是拓展专业知识为目的的相关课程，包括《饭店财务管理与资本运营》、《饭店管理研究专题》、《企业战略管理研究》等。

实践活动和对外交流

近年来，本专业对外交流和实践活动开展较好。仅2012年和2013年，我们就邀请了新西兰怀卡托大学教授Chris Ryan、香港理工大学旅游与酒店学院院长Kaye Chon教授、美国中佛罗里达大学Fevzi Okumus教授等一批海外学者到校进行交流讲学。此外，本专业还经常邀请包括中国旅游饭店协会会长张润钢先生在内的业界精英到校介绍行业发展趋势。

就业情况与前景

本专业学生主要就业于饭店及其相关行业，近年来的毕业生就业去向包括首旅集团、喜达屋集团、希尔顿集团、香格里拉集团、铂涛集团、华天集团、粤海国际、开元集团、港中旅集团、岷山集团、华盛国际、仲量联行等国内外一流的饭店公司或饭店咨询公司，还有一批同学进入政府部门、旅游饭店行业协会及相关航空、金融、法律、地产、通信及奢侈品等行业从事与饭店企业与服务管理相关工作，另有一批同学在老师的推荐下进入美国普渡大学、中佛罗里达大学、弗吉利亚理工大学、宾夕法尼亚州立大学、香港理工大学、中国人民大学、中国社科院等海内外知名高校攻读博士学位。随着饭店产业更加蓬勃地发展及对专业管理知识的认同，预计本专业毕业生将拥有更好的就业前景。