山东大学艺术学科创建于上世纪30年代。学科设立以来，培养了大批优秀人才，产生了张道一、曹鹏、赵焕章、仲星火、李梓等在国内外有重要影响的学者和艺术家。八十年风风雨雨、几度离散聚合，山东大学艺术学科不断发展壮大。上世纪五十年代国家进行院系调整，山东大学艺术系抽调骨干力量，合作组建成上海戏剧学院、南京艺术学院等国内著名艺术院校。1994年山东大学恢复设立艺术系；2000年，新山东大学成立后，建立艺术学院并于当年招生。目前山东大学艺术学院有音乐学、美术学和数字媒体3个本科专业，拥有艺术学理论、音乐与舞蹈学、美术学、设计学四个硕士学位一级学科，以及艺术硕士专业学位（MFA）授权资格，并与本校传统优势学科文艺学合作培养审美教育、艺术管理、艺术批评、艺术与文化创意，以及艺术民俗学、民艺学、中国传统艺术等专业方向的博士研究生。

学院依托山东大学学科门类齐全、学术底蕴丰厚的有利条件，按照宽口径、厚基础的原则，加强学生素质和能力的培养，鼓励学生在学好本专业知识和技能的基础上，辅修其他专业或跨学科、跨门类选修课程，努力将学生培养成既富有人文素养、又具有理论研究与艺术实践特长的高层次复合型艺术人才。